「胖不起來」是怎麼回事?(下篇)


「胖不起來」是怎麼回事?(下篇)

中醫治「瘦」之法

一向以來,中醫治病講求「整體觀念」,治「瘦」之法多樣化,包括服食中藥、經絡治療(包括針灸、艾灸、耳穴及推拿等)、藥膳、飲食調攝及生活指導等。

1. 胃强脾弱型

【治療原則】清胃、健脾
清胃:清瀉胃火,調節胃中陰陽至平衡狀態;健脾:增强、提升脾臟的運化功能。

【食療推介】酥蜜粥
(1)材料:酥油、蜂蜜、梗米各適量。
(2)製法:將梗米洗淨,加入清水煮成粥,待沸後納入酥油、蜂蜜、煮至粥熟即可服食。每日服1次。
(3)功效:酥油營養豐富,可滋養五臟,補益氣血,潤澤毛髮;蜂蜜補中益氣,滋養佳品,含豐富蛋白質、氨基酸及多種维生素和微量元素;梗米健脾悦顏,潤肺補虛。煮粥服食,香甜油潤,又添補益之力,長期食用,甚有裨益。

2. 陰虛火旺型

【治療原則】滋陰降火。清火養胃、滋陰益腎必須同時同步調理,才可事半功倍。

【藥膳食療】山藥杏仁粥
(1)材料:新鮮山藥500克,甜杏仁390克,牛乳1500克。
(2)製法:
I. 將山藥去皮、洗净,切成小塊;甜杏仁用水浸泡後去皮尖取仁,研為细末,加入牛乳攪拌均匀,過濾取汁。
II. 把山藥納入一碗内,倒入杏仁奶汁、隔水蒸至熟透即成。
III. 每日早、晚空腹各服1次。每次1至2湯匙。
(3)功效:健脾養胃、滋補益腎,增肥長肉。

3. 脾胃兩虛型

【治療原則】健脾養胃。脾臟和胃腑必須同時同步調整,脾胃調和才可食欲暢旺、運化正常。

【藥膳食療】增肌糕
(1)材料:人参30克,茯苓、蓮子、芡實、扁豆、薏苡仁、藕粉各60克,山藥150克。糯米粉、粳米粉、白糖適量。
(2)製法:將所有材料研磨成細粉,共同調和均匀,再加入適量糯米粉、粳米粉、白糖,後納入清水。再把所有材料搓成軟块,并製作成喜歡的軟糕形狀,放入蒸籠内蒸熟即成。每次服用1块,一日2-3次。
(3)功效:健脾養胃,生肌長肉。


註冊中醫師張玉華


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