MALAYSIA 
SINGAPORE Cannot Gain Weight (2)
「胖不起來」是怎麼回事？(下篇)
中醫治「瘦」之法
一向以來，中醫治病講求「整體觀念」，治「瘦」之法多樣化，包括服食中藥、經絡治療（包括針灸、艾灸、耳穴及推拿等）、藥膳、飲食調攝及生活指導等。
1. 胃强脾弱型
【治療原則】清胃、健脾 清胃：清瀉胃火，調節胃中陰陽至平衡狀態；健脾：增强、提升脾臟的運化功能。
【食療推介】酥蜜粥
（1）材料：酥油、蜂蜜、梗米各適量。
（2）製法：將梗米洗淨，加入清水煮成粥，待沸後納入酥油、蜂蜜、煮至粥熟即可服食。每日服1次。
（3）功效：酥油營養豐富，可滋養五臟，補益氣血，潤澤毛髮；蜂蜜補中益氣，滋養佳品，含豐富蛋白質、氨基酸及多種维生素和微量元素；梗米健脾悦顏，潤肺補虛。煮粥服食，香甜油潤，又添補益之力，長期食用，甚有裨益。
2. 陰虛火旺型
【治療原則】滋陰降火。清火養胃、滋陰益腎必須同時同步調理，才可事半功倍。
【藥膳食療】山藥杏仁粥
（1）材料：新鮮山藥500克，甜杏仁390克，牛乳1500克。
（2）製法：
I. 將山藥去皮、洗净，切成小塊；甜杏仁用水浸泡後去皮尖取仁，研為细末，加入牛乳攪拌均匀，過濾取汁。
II. 把山藥納入一碗内，倒入杏仁奶汁、隔水蒸至熟透即成。
III. 每日早、晚空腹各服1次。每次1至2湯匙。
（3）功效：健脾養胃、滋補益腎，增肥長肉。
3. 脾胃兩虛型
【治療原則】健脾養胃。脾臟和胃腑必須同時同步調整，脾胃調和才可食欲暢旺、運化正常。
【藥膳食療】增肌糕
（1）材料：人参30克，茯苓、蓮子、芡實、扁豆、薏苡仁、藕粉各60克，山藥150克。糯米粉、粳米粉、白糖適量。
（2）製法：將所有材料研磨成細粉，共同調和均匀，再加入適量糯米粉、粳米粉、白糖，後納入清水。再把所有材料搓成軟块，并製作成喜歡的軟糕形狀，放入蒸籠内蒸熟即成。每次服用1块，一日2-3次。
（3）功效：健脾養胃，生肌長肉。
余大夫 (資料由余仁生中醫師提供)
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