1. 藥食相宜與相克

藥食相宜與相克

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藥食相宜與相克

大多數人都容易忽略藥物與食物的相宜相克問題，藥食得宜，完全可以起到事半功倍的效果；但當遇上藥食相克時，輕則降低或扺消藥效，重則引起身體不適，或病情加重，甚或危及生命。在此提供一些常見的相宜相克的藥物與食物：

藥食配搭相宜：

1. 粳米、蓮子、枹杞子、松子仁

以上煮粥，有健脾養胃，益肝腎，提高身體免疫力的功效，常食可改善體質。

2. 鰂魚、天麻、川芎、茯苓

以上同煮，有平肝息風，定驚止痛，行氣活血的功效，適用於頭痛肢麻等症。

3. 小麥、紅棗、黃茋

三者合用，有斂汗益氣補血之效，是自汗盜汗的補益良方。

4. 豬瘦肉、黃茋

兩者煲湯，有益氣固表的功效，適合年老體虛，或病後產後人士食用。

藥食配搭相克：

1. 白菜、白術

白朮性溫，功效主要祛濕健脾；而白菜性涼，與白朮的藥理相反，故不宜同用。

2. 牛肉、牛膝

牛肉性溫，補血助火；牛膝活血通經，兩者功效相反，忌同食。

3. 茶、藥

茶葉中鞣酸可與某些藥物起化學反應而產生沉澱，影響藥物吸收。另如用茶送服鎮靜藥，茶葉中的咖啡因和茶鹼等有興奮作用，會使藥物的鎮靜作用抵消或減弱。故用溫水送服較安全。

4. 蘿蔔、人參

蘿蔔味辛性涼，為下氣泄氣之品；人參味甘微溫，為補氣強壯之藥，如服食人參同時吃蘿蔔，即損耗正氣，抵消人參藥效。

其實中藥配伍中還有十八反、十九畏的說法，意指有此藥物相互配伍後能產生毒性反應或降低療效。但當中涉及較多中醫理論及臨床使用因素，如對服用的藥物有疑問，建議向註冊中醫師查詢。

註冊中醫師梁麗月