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SINGAPORE Winter Nourishing
冬日進補
為何要在冬日進補？
冬至剛過，民眾最喜歡在這個時令進補。因冬日進補有四個好處：
1）冬日進補是人體本身的需求，因為身體在經歷春、夏、秋三季的耗損後，迎來了寒冷的冬季。人體通過進補來調養生息，使氣血通暢，津液旺盛。從中醫理論上看，冬季是進補的上佳季節。中醫學認為，冬令進補能促進平衡陰陽、疏通經絡、調和氣血。
2）冬令進補是「治未病」。因為冬季天寒地凍，人體的陽氣都有不同程度的損耗。所以，在人體尚未出現疾病的時候，適當進補，可以使人體在冬天有抵抗力，不致受寒氣的侵襲而生大病。《內經》曰：「是故聖人不治已病，治未病，不治已亂，治未亂，此之謂也。」
3）冬日進補可以使人體蓄積能量，以待來年春季的消耗。因為春季是萬物生發的季節，所以在冬至前後，要選擇較滋補的飲食，增強抵抗力，助禦寒。為來年春天身體，打下基礎。俗話說：“冬天進補，春天打虎”。如果在冬天有適當的進補，來年春天必定會朝氣蓬勃，精神飽滿。
4）中醫素有“夏病冬治”的治法。 所謂“三九補一冬，來年無病痛”。許多過敏性疾病，例如氣喘、過敏性鼻炎、慢性咳嗽等好發於冬季。但是現代人因夏季到來，酷熱難耐，整天不離空調及冷飲，因此身體陽氣不足，寒氣過盛，致免疫力亦較弱。如果能在冬季調養身體，不僅可以改善體質，增強免疫力，亦可預防夏天過敏性疾病的發生，此即“夏病冬治”意義。
什麼人適合進補？
中醫認為人體各有差異，陰陽氣血的偏衰各有不同，所以不宜盲目進補，要針對不同體質。一般來講，屬於陽氣不足或者氣血虛弱的民眾，都適合在冬季進補。什麽樣的體徵才叫陽氣不足？例如早上起床後噴嚏打個不停、流清涕、手足冰涼、腰酸膝軟、夜尿頻頻、又或者月經冷痛；或平時小腹痛、喜溫喜按者都屬於陽氣不足。而氣血虛弱以女性為多見，常見症狀有面色蒼白、眼瞼口唇淡白、神疲乏力、食欲不振、容易頭昏心悸；月經量少，色淡如水、失眠多夢、健忘脫髮、肌肉消瘦等。以上兩種體質都適合在冬日及時進補。
簡易湯水介紹：
屬氣血虛弱的食療可服人參當歸雞湯：土雞或烏骨雞約一至二斤左右一隻，人參三至五錢，當歸三至五錢。
屬陽氣不足食療可服當歸生薑羊肉湯。當歸生薑羊肉湯是一道沿用了2000多年的中醫名方，特別適用於怕冷的人，可經常食用。這道湯組成非常簡單，羊肉半斤，當歸三至五錢，生薑切厚五片。
余大夫 (資料由余仁生中醫師提供)
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